На базе ОГБУСО КЦСО «Исток» с 2021 года действует проект Тренировочная кухня.
Проект направлен на содействие социальной адаптации и формирование бытовых навыков, необходимых для самостоятельной жизни, у молодых людей с ментальными нарушениями от 18 до 45 лет. Согласно расписанию и графику дежурств, малыми группами (3-5 человек) в сопровождении специалистов и волонтёров молодые люди развивают свои социально-бытовые компетенции в профессионально организованной и при этом максимально приближенной к привычной, домашней обстановке.
Тренировочная кухня оснащена необходимым оборудованием, электронной и бытовой техникой, кухонной утварью, что позволяет проводить групповые и индивидуальные занятия в максимально комфортных условиях.
Специалисты дадут рекомендации при построении технологических карт приготовления блюд и разработке алгоритмов действий в организованном пространстве социально-бытового ориентирования, а также рекомендации родителям по закреплению в домашних условиях приобретённых в тренировочной кухне навыков.
Получатели социальных услуг имеют разную степень самостоятельности в самообслуживании, соответственно, смогут достичь разных результатов в процессе работы и нуждаются в разном объеме помощи. Для каждого из них специалистами будут составлены индивидуальные программы развития, отражающие те навыки, которые потенциально может освоить каждый участник. Объем реализации этих программ, а так же отзывы самих получателей и их родителей будут ориентиром в обратной связи.
В результате реализации проекта инклюзивной тренировочной кухни молодые люди с ментальными нарушениями повысят уровень жизненных компетенций и навыков самообслуживания; возрастёт их коммуникативный потенциал и степень интегрированности в общество; ребята приобретут кулинарные навыки и навыки обращения с современным кухонным оборудованием, научатся составлять меню и совершать необходимые покупки в магазине, организовывать свою работу в соответствии с заданными алгоритмами действий.
Помещение располагается на территории Центра оборудованное необходимым инвентарем, в которой получатели социальных услуг могут развить и закрепить навыки приготовления пищи, использования различной кухонной бытовой техники.
Тренировочная кухня, является этапом курса социально-бытовой реабилитации.
г. Ульяновск, ул. Полбина, д.45А
тел. +7 (8422) 58-27-10, +7 (8422) 58-27-02
e-mail: istok.reab@mail.ru
